Natuurlijke bronnen
- tarwekiemen, granen, volkorenproducten, plantaardige oliën koude persing, noten
Fysiologische functie
- Belangrijk antioxidant, vooral voor de hersenen
- Beschermt celmembranen tegen peroxidatie
- Beschermt de rode bloedlichaampjes
- Onderdrukt de vorming van pro-inflammatoire prostaglandines en leukotriënen
- Voorkomt trombose
Deficiëntieverschijnselen
- Vlekken in de huid bij ouderen
- Ontstekingen in het maag-darmkanaal
- Slappe huid
- Onvruchtbaarheid
- Verhoogde toxiciteit van Vitamine A
- Concentratiesstoornis, prikkelbaarheid
- Sikkelcelanaemie
- Lage spiertonus
- Neuromusculaire defecten
Toxiciteit
Niet bekend
Bijzonderheden
- Het ranzig worden van olie geeft aan dat de Vitamine E geoxideerd is
- Bij kanker beschermt Vitamine E ook de celmembraan van de gemuteerde cel: niet te hoog supplementeren
- Wordt geregeneerd door Vitamine C
- Resorptie in maag-darmkanaal ligt bij 20 - 40%
- Transport in de bloedbaan hoofdzakelijk via LDL-cholesterol
- Hoge Vitamine-E-spiegel in de bloedbaan werkt preventief tegen kanker
- Werkt beschermend bij ischemie-perfusie syndroom (o.a.na operatie)
Bron Voeding en OG binnen PNI
